Visitez la France...
Варенье из красной смородины из
Бар-ле-Дюк
 Казалось
бы, что удивительного, варенье... Но погодите
делать выводы.
Варенье это особенное. Его приготовление
не изменилось с 14 века. А дело в том, что в
нём нет зёрнышек.
Ещё в средние века молодые девицы с
помощью заострённого гусиного пера
осторожно прокалывали кожу каждой
смородинки!!! И выбирали зёрнышки одно за
одним.
Нужно отметить, что в каждой смородинке
содержится от 6 до 8 зёрнышек. Наиболее
ловкие могут обработать до 4 кг смородины за
день!
 После
приготовления ягоды закладываются в
кипящий сироп.
Чем объясняется их нетронутый вид.
Их снимает телевидение Японии и Германии,
но бревет приготовления держится в
строжайщей тайне.
Готовые баночки продаются в самых
раскошных магазинах мира, обычно в
маленьких хрустальных баночках.
| 
