Эти
плоды берут начало ещё из тех, посаженных
древними греками. Рим, позванный на помощь
учредителями Массалии (древнего Марселя),
завоевал Прованс 125 лет до нашей эры. Со
своими банями, виллами и портиками, место
Гланум, около Святого-Реми, хранит следы
периода его процветания, который длился до
476 г нашей эры.
После крушения римской
власти, Средиземное море оказалось под
контролем флота сарацинов, которые
совершали набеги на наиболее богатые
города. Драматические рассказы о борьбе
против варваров сохранились в легендах
Прованса. Впоследствии, Прованс узнал
спокойствие только с приходом короля Рене
(1434-1491гг), чьё правление превратило Экс в
художественный и экономический центр. До
такой степени, что он начал затмевать
Авиньон, в котором находились пышные Дворцы
Папства. После смерти короля Рене, Прованс
вошёл в королевство Франции, но сохранил
свой Парламент, расположенный в Эксе, (
который был вынужден прекратить свою
деятельность в 1545 г), приказывая сломить
сопротивление протестантов Люберона.
Религиозные войны и
последовавшие за ними массовые убийства
прекратились только в XVII веке... Не успел
Прованс отделаться от этих бед, как
эпидемия чумы, сделав своё черное дело в
Марселе в мае 1720, распространилась до Апта,
оставив на своём пути около 100.000 трупов.
Трагический и парадоксальный Прованс:
поздно вошедший в состав Королевства
Франции, отдалённый от страны войнами и
болезнями, он однако первым показал своё
единство нации 30-ого июля 1792. В тот день 500
добровольцев из Прованса прибыли в Париж,
чтобы поддержать Революцию, распевая во всё
горло "Марсельезу", будущий
национальный французский гимн.