 Farshirovannie pertsi - Les poivrons farcis
La farce est a base de mélange de viande hachée et de riz.
Farshirovannie sinenkie - aubergines farcies
avec la farce de légumes (carotte, l'oignon, choux).
Farshirovannie kabatchki - courgettes farcies.
Voici une recette authentique et très simple:
Épluchez les courgettes, les découpez en rondelles de 5 cm
d'épaisseur. Enlevez le milieu. Les remplissez de farce, nappez de la crème
fraîche et mettez les au four pendant 30 min.
Pour la farce: émincez l'oignon et le mélangez avec de la
farce à viande (achetée chez le boucher).
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