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Gastronomie

Les Ukrainiens sont gourmands !

La cuisine ukrainienne est simple et abondante. Beaucoup de plats a base de pâte. Voici quelques plats ukrainiens, avec pour certains d’entre eux la recette correspondante, bon appétit !

- Vareniki - sorte de raviolis fourrés de fromage frais ou fruits. Servis avec de la crème fraîche.

- Borsch - à base de betterave, différent du borsch russe, en Ukraine on rajoute à la fin de cuisson une cuillère de lard écrasé et une gousse de l’ail.

- Pampushki - petit pains frais qui accompagne le borsch.

- Galushki - sorte de gnocchi servis avec de la crème fraîche.

- Salo - lard fumé, en tranches, saupoudré d’ail, sorte de zakuski. Un plat incontournable.

- Farshirovannie pertsi - poivrons farcis, la farce est à base de mélange de viande hachée et de riz.

- Farshirovannie sinenkie - aubergines farcies avec de la farce de légumes (carotte, l’oignon, choux).

- Glazunia s salom - oeufs brouillés avec du lard.

- Golubtsi - choux farcis. Servis dans la sauce de crème fraîche.

- Kompoti - le sirop des fruits.

- Marinovannie ovoschi i frukti - poires / pastèques / champignons /cornichons marinés dans le jus sucré-aigre.